Kalite Eğitimleri / Hijyen Eğitimleri

ISO standartlarının tam olarak algılanması ve uygulanması için gerekli olan teknik terimlerin anlatıldığı bir eğitimdir. 

Standart maddelerinin örnekleri ile işlenir. 

Bu alanda çalışan kişilerin aynı dili konuşmasına fayda sağlar.

İşletmelerde sistem kuracak kişilerin nelere dikkat etmesi gerektiğini gösterir.

Standardın diğer eğitimleri içinde başlangıç kabul edilir.

9001:2015  KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ
14001:2015  ÇEVRE GÜVENLİĞİ 
YÖNETİM SİSTEMİ
45001:2018  İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ
22000:2005  GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ

ISO Standartlarında kullanılacak olan dokümanların sistemini sıralamasını ve nasıl olması gerektiğini anlatan bir eğitimdir.
ISO standartlarının en önemli konusu dökümanların düzenli olup olmamasıdır.
İşletmelerin geriye dönük tüm çalışmalarını dokümanların düzeni kolaylaştırır.
Dokümantasyon eğitimini almış bir kişi sistemin olduğu bir işletmede çalışmaya başlarken oryantasyon sürecini çok kolay atlatır.
ISO Standartlarının en önemli özelliklerinden biri denetimin tam olmasıdır. Buda işletme içindeki departmanların birbirini denetlemesine fayda sağlayacak ve yapılan işlerin kontrolünü kolaylaştıracak çalışmaların anlatıldığı bir eğitimdir.
Bu eğitimi alan kişiler artık sektörde baş denetçilik için ilk adımı atmış sayılır.
İç denetimin nasıl yapıldığının anlatıldığı ve örneklerin gösterildiği bir eğitimdir.
Baş denetçilik eğitimi 5 gün süren ve sonunda sınav yapılan bir eğitimdir.
Bu eğitimi alan kişiler artık bu alanı iş olarak görmeye başlayan kişilerdir.
Ülkemizde çok geniş bir alan olan kalite sistemlerinde baş denetçi olmak hem sektör adına hem de kişisel manada birçok fayda sağlar.
Belgelendirme kuruluşlarında çalışma imkânı sağlar.
Bireysel denetimler yapılmasına olanak sağlar.  


5 Temmuz 2013 Tarihinde giren  yönetmeliğe göre Hijyen eğitimi özellikle restoranlar  , iş yemekhaneleri, konaklama hizmetleri sunan yerler, gıda üretimi yapan iş yerlerinde alınması  gereken bir eğitimdir. Genel anlamda   Hijyen denildiğinde sağlıklı steril (temizlenmiş ) ortam anlamına gelmektedir.
Hijyen Eğitim Yönetmeliği Sağlık Bakanlığı  ,  İç İşleri Bakanlığı ile Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından yapılan ortaklaşa bir çalışma sonucunda  hazırlandı.


HANGİ MESLEK ÇALIŞANLARI BU EĞİTİMİ ALMAK  ZORUNDADIR ?

  • Gıda üretim ve perakende iş yerleri.
  • İnsani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suların üretimini yapan iş yerleri.
  • Kaplıca, hamam, sauna, berber, kuaför, dövme ve piercing yapılan yerler, masaj ve güzellik salonları ve benzeri yerler.
  • Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerler.
  • İnsan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerinin verildiği iş yerleri.
  • Komisyon tarafından hijyen eğitimi verilmesi uygun görülen diğer iş kolları.
HİJYEN EĞİTİMİ ALMAMA CEZASI NEDİR , NE KADARDIR?

Çalışanlar bu belgeyi almadan ilgili iş yerlerinde çalışmaya kalkarlarsa 250 ile 1000 TL arasında değişen miktarlarda ceza ödemek zorunda kalacaklardır.

HANGİ HASTALIKLAR ÇALIŞMAYA ENGELDİR ?

Hijyen yönetmeliği kapsamında aşağıda saymış olduğumuz hastalıklara sahip bireyler, hastalığının bulaşıcı olmadığını belgeleyene kadar iş yerlerinde çalıştırılmaları yasaktır.

  • Gıda ile taşınabilen bir hastalığı olan veya bu hastalığın taşıyıcısı durumundaki kişiler.
  • Vücudun görünür kısımlarında açık/enfekte yara, deri enfeksiyonu ve benzeri halkta tiksintiye yol açabilecek deri lezyonları bulunanlar; cüzzam, frengi ve verem hastalığına yakalananlar.
  • 30/5/2007 tarihli ve 26537 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Bulaşıcı Hastalıklar Sürveyans ve Kontrol Esasları Yönetmeliğinde yer alan, hijyen ilkelerine uyulmadığı durumlarda halk sağlığı açısından problem oluşturabilecek hastalığı bulunanlar