Helal Gıda Analizleri Neden Analiz Edilmeli?
Helal belgelendirme sürecinde ve ihracat kontrollerinde en sık talep edilen analizlerden biri helal gıda analizidir. Sigmacert akredite laboratuvarı, PCR ve kromatografi teknikleriyle haram bileşenlerin tespitini gerçekleştirmektedir.
Analiz Kapsamı
Domuz DNA tespiti: RT-PCR ile domuz genetik materyali tespiti (en hassas yöntem)
Türe özgü DNA: Sığır, koyun, tavuk, domuz ve at DNA tayini
Alkol tayini: Etanol ve diğer alkol bileşiklerinin gıdada ölçümü
Jelatin tür tayini: Domuz veya sığır jelatininin tespiti
Domuz yağı: Domuz kaynaklı yağ ve lipid bileşenlerinin kromatografik tespiti
Rennin & enzimler: Hayvan kaynaklı enzimlerin helal uygunluğu
E kodları: Şüpheli gıda katkı maddelerinin hayvansal kaynağının belirlenmesi
Analiz Süreci
01
Numune Gönderme
Numunelerinizi soğuk zincirde veya uygun ambalajda laboratuvarımıza gönderin ya da numune alım hizmetimizden yararlanın.
02
Numune Kabulü
Numuneniz kayıt altına alınır; analiz planı ve tahmini sonuç tarihi bildirilir.
03
Analiz
Akredite yöntemler ve sertifikalı ekipmanlarla analizler gerçekleştirilir.
04
Kalite Kontrol
Sonuçlar iç kalite kontrollerden geçirilir ve doğrulanır.
05
Rapor
Detaylı analiz raporu hazırlanarak sistem üzerinden ve e-posta ile iletilir.