Bitkisel ve Hayvansal Yağlar Analizi Neden Analiz Edilmeli?
Bitkisel ve hayvansal yağlar analizi; kalite sınıflandırması, saflık tespiti ve gıda mevzuatı uyum açısından büyük önem taşır. Türk Gıda Kodeksi ve Avrupa düzenlemeleri kapsamında zeytinyağı, ayçiçek yağı, palm yağı, mısır özü yağı ve hayvansal yağlar için kapsamlı analizler sunmaktayız.
Analiz Kapsamı
Yağ asidi profili: GC-FID ile yağ asidi kompozisyonu ve bileşim analizi
Serbest yağ asidi: FFA değeri ile yağ kalitesinin belirlenmesi
Peroksit değeri: Oksidasyon düzeyinin belirlenmesi (meq O2/kg)
Zeytinyağı sınıfı: Extra virgin, virgin, riviera sınıflandırma analizleri
Ağır metal: Bakır, demir, kurşun ve nikel tayini
Pestisit kalıntısı: Yağ matrisinde çoklu pestisit kalıntı analizi
Saflık testi: Tağşiş ve sahtecilik tespiti (diğer yağ karıştırma)
Antioksidan: Tokoferol, polifenol ve doğal antioksidan tayini
Analiz Süreci
01
Numune Gönderme
Numunelerinizi soğuk zincirde veya uygun ambalajda laboratuvarımıza gönderin ya da numune alım hizmetimizden yararlanın.
02
Numune Kabulü
Numuneniz kayıt altına alınır; analiz planı ve tahmini sonuç tarihi bildirilir.
03
Analiz
Akredite yöntemler ve sertifikalı ekipmanlarla analizler gerçekleştirilir.
04
Kalite Kontrol
Sonuçlar iç kalite kontrollerden geçirilir ve doğrulanır.
05
Rapor
Detaylı analiz raporu hazırlanarak sistem üzerinden ve e-posta ile iletilir.