Çeşni Veren Maddeler Analizi Neden Analiz Edilmeli?
Baharat, salça, ketçap, hardal, mayonez ve diğer çeşni veren maddeler; yüksek mikrobiyolojik risk ve sahtekarlık potansiyeli nedeniyle kapsamlı analize tabi tutulur. Sigmacert akredite analiz hizmeti sunmaktadır.
Analiz Kapsamı
Mikrobiyoloji: Toplam aerob, küf-maya, Salmonella, E.coli analizi
Renklendiriciler: Sentetik ve doğal gıda renklendirici tayini (Sudan boyaları dahil)
Kapsaisin: Biber ürünlerinde kapsaisin ve dihidrokapsaisin analizi
Ağır metal: Kurşun, arsenik ve kadmiyum tayini
Katkı maddeleri: Tuz, asetik asit, sorbik asit ve benzoik asit
Aflatoksin: Baharat aflatoksin B1 ve toplam aflatoksin testi
Nem: Kuru baharat nem içeriği ve su aktivitesi
Sahtekarlık: Baharat tür tayini ve tağşiş tespiti
Analiz Süreci
01
Numune Gönderme
Numunelerinizi soğuk zincirde veya uygun ambalajda laboratuvarımıza gönderin ya da numune alım hizmetimizden yararlanın.
02
Numune Kabulü
Numuneniz kayıt altına alınır; analiz planı ve tahmini sonuç tarihi bildirilir.
03
Analiz
Akredite yöntemler ve sertifikalı ekipmanlarla analizler gerçekleştirilir.
04
Kalite Kontrol
Sonuçlar iç kalite kontrollerden geçirilir ve doğrulanır.
05
Rapor
Detaylı analiz raporu hazırlanarak sistem üzerinden ve e-posta ile iletilir.