Gıda Bileşenleri Helal Belgelendirme
Gıda bileşenleri helal belgelendirme; enzimler, emülgatörler, hidrokolloidler ve diğer yardımcı işleme maddelerinin hayvansal kaynak içerip içermediğini kapsamlı biçimde denetler.
Pektinler, nişastalar, lesitin, enzimler ve gıda işleme yardımcıları bu kapsamda değerlendirilir.
Denetim Kapsamı & Faydalar
Enzim Kaynağı: Mikrobiyel, bitkisel veya hayvansal enzim kaynak denetimi
Lesitin: Soya, ayçiçeği veya yumurta kaynaklı lesitinin helal kontrolü
Nişastalar: Modifiye nişastaların üretim süreci denetimi
Hidrokoloidler: Jelatin, pektin ve diğer koyulaştırıcıların kaynak kontrolü
Yardımcı Maddeler: İşleme yardımcılarının son üründe kalıp kalmadığının kontrolü
Tedarikçi: Hammadde tedarikçi helal sertifika zinciri takibi
Süreç Adımları
01
Başvuru & Kapsam
Ürün/hizmet kapsamı belirlenir, OIC/SMIIC standardı netleştirilir.
02
Hammadde İncelemesi
Tüm hammaddeler, katkı maddeleri ve bileşenler helal uygunluk açısından incelenir.
03
Üretim Denetimi
Üretim tesisi, ekipmanlar ve hijyen koşulları yerinde denetlenir.
04
Düzeltici Faaliyetler
Tespit edilen uygunsuzluklar için düzeltici faaliyet planı oluşturulur.
05
Sertifika Düzenleme
Tüm gereklilikler karşılandığında uluslararası geçerli helal sertifika düzenlenir.
06
Yıllık Gözetim
Yıllık periyodik denetimlerle helal uygunluğun sürekliliği izlenir.
Sıkça Sorulan Sorular
Helal sertifika ne kadar sürede alınır?
Ürün karmaşıklığına göre genellikle 4-8 hafta sürmektedir.
Helal sertifika uluslararası geçerli mi?
Sigmacert Global'ın düzenlediği helal sertifikalar OIC/SMIIC standardına uygun olup Körfez ülkeleri, Malezya ve diğer Müslüman pazarlarda kabul görmektedir.