Kesimhaneler Helal Belgelendirme
Kesimhane helal belgelendirme, hayvanların İslami kurallara uygun biçimde kesilmesini, ekipmanların temizliğini ve personelin yetkinliğini kapsamlı biçimde denetler.
Büyükbaş, küçükbaş ve kanatlı hayvan kesimhaneleri için uygulanabilir.
Denetim Kapsamı & Faydalar
Kesim Personeli: Helal kesim yapmaya yetkili ve eğitimli personel denetimi
Ekipman Temizliği: Kesim ekipmanlarının temizlik ve sterilizasyonu
Hayvan Refahı: Hayvan refahı ve stres önleme uygulamaları
Karışma Önleme: Helal ve helal olmayan ürünlerin ayrı tutulması
Su Kullanımı: Temiz su kullanımı ve sanitasyon standartları
Kayıt Sistemi: Helal kesim kayıt ve izlenebilirlik sistemi
Süreç Adımları
01
Başvuru & Kapsam
Ürün/hizmet kapsamı belirlenir, OIC/SMIIC standardı netleştirilir.
02
Hammadde İncelemesi
Tüm hammaddeler, katkı maddeleri ve bileşenler helal uygunluk açısından incelenir.
03
Üretim Denetimi
Üretim tesisi, ekipmanlar ve hijyen koşulları yerinde denetlenir.
04
Düzeltici Faaliyetler
Tespit edilen uygunsuzluklar için düzeltici faaliyet planı oluşturulur.
05
Sertifika Düzenleme
Tüm gereklilikler karşılandığında uluslararası geçerli helal sertifika düzenlenir.
06
Yıllık Gözetim
Yıllık periyodik denetimlerle helal uygunluğun sürekliliği izlenir.
Sıkça Sorulan Sorular
Helal sertifika ne kadar sürede alınır?
Ürün karmaşıklığına göre genellikle 4-8 hafta sürmektedir.
Helal sertifika uluslararası geçerli mi?
Sigmacert Global'ın düzenlediği helal sertifikalar OIC/SMIIC standardına uygun olup Körfez ülkeleri, Malezya ve diğer Müslüman pazarlarda kabul görmektedir.