Şekerleme & Çikolata Helal Belgelendirme
Şekerleme ve çikolata ürünlerinde jelatin, emülgatör ve aroma maddelerinin kaynağı helal belgelendirmenin kritik denetim noktalarını oluşturur.
Çikolata, şeker, sakız, lokum, şekerleme ve gofret ürünleri değerlendirilir.
Denetim Kapsamı & Faydalar
Jelatin: Ürünlerde kullanılan jelatinin helal kaynak denetimi
Emülgatörler: E471 gibi emülgatörlerin helal uygunluk kontrolü
Aroma: Sentetik ve doğal aromatik maddelerin helal kontrolü
Alkol: Vanilya ekstraktı gibi alkol içeren aroma taraması
Üretim Ortamı: Üretim hattı temizliği ve çapraz kontaminasyon önleme
Etiketleme: Helal sembolü ve sertifika bilgisi doğrulama
Süreç Adımları
01
Başvuru & Kapsam
Ürün/hizmet kapsamı belirlenir, OIC/SMIIC standardı netleştirilir.
02
Hammadde İncelemesi
Tüm hammaddeler, katkı maddeleri ve bileşenler helal uygunluk açısından incelenir.
03
Üretim Denetimi
Üretim tesisi, ekipmanlar ve hijyen koşulları yerinde denetlenir.
04
Düzeltici Faaliyetler
Tespit edilen uygunsuzluklar için düzeltici faaliyet planı oluşturulur.
05
Sertifika Düzenleme
Tüm gereklilikler karşılandığında uluslararası geçerli helal sertifika düzenlenir.
06
Yıllık Gözetim
Yıllık periyodik denetimlerle helal uygunluğun sürekliliği izlenir.
Sıkça Sorulan Sorular
Helal sertifika ne kadar sürede alınır?
Ürün karmaşıklığına göre genellikle 4-8 hafta sürmektedir.
Helal sertifika uluslararası geçerli mi?
Sigmacert Global'ın düzenlediği helal sertifikalar OIC/SMIIC standardına uygun olup Körfez ülkeleri, Malezya ve diğer Müslüman pazarlarda kabul görmektedir.