Süt & Süt Ürünleri Helal Belgelendirme
Süt ürünleri helal belgelendirme, süt toplama sürecinden son ürüne kadar tüm üretim zincirinin helal kurallara uygunluğunu doğrular. Özellikle peynir yapımında kullanılan mayalar ve enzimlerin helal kaynaktan elde edilmesi kritik denetim alanlarından biridir.
Peynir, yoğurt, ayran, tereyağı, krema, dondurma ve süt tozu bu kapsam dahilindedir.
Denetim Kapsamı & Faydalar
Enzim & Maya: Peynir yapımında kullanılan maya ve enzimlerin helal kaynak denetimi
Katkı Maddeleri: Renk, aroma ve katkı maddelerinin helal kontrolü
Ekipman: Üretim ekipmanlarının temizlik ve hijyen denetimi
Çiftlik: Süt temin edilen çiftliklerin helal uygunluğu
Ambalaj: Ambalaj ve etiketleme doğrulaması
İzlenebilirlik: Farmdan rafa helal izlenebilirlik sistemi
Süreç Adımları
01
Başvuru & Kapsam
Ürün/hizmet kapsamı belirlenir, OIC/SMIIC standardı netleştirilir.
02
Hammadde İncelemesi
Tüm hammaddeler, katkı maddeleri ve bileşenler helal uygunluk açısından incelenir.
03
Üretim Denetimi
Üretim tesisi, ekipmanlar ve hijyen koşulları yerinde denetlenir.
04
Düzeltici Faaliyetler
Tespit edilen uygunsuzluklar için düzeltici faaliyet planı oluşturulur.
05
Sertifika Düzenleme
Tüm gereklilikler karşılandığında uluslararası geçerli helal sertifika düzenlenir.
06
Yıllık Gözetim
Yıllık periyodik denetimlerle helal uygunluğun sürekliliği izlenir.
Sıkça Sorulan Sorular
Helal sertifika ne kadar sürede alınır?
Ürün karmaşıklığına göre genellikle 4-8 hafta sürmektedir.
Helal sertifika uluslararası geçerli mi?
Sigmacert Global'ın düzenlediği helal sertifikalar OIC/SMIIC standardına uygun olup Körfez ülkeleri, Malezya ve diğer Müslüman pazarlarda kabul görmektedir.