Çikolata ve Kakao Ürünleri Analizi Neden Analiz Edilmeli?
Çikolata ve kakao ürünleri analizi; kakao yağı tağşişi, ağır metal kalıntısı ve alerjen çapraz bulaşması gibi kritik konuları kapsar. Sigmacert Gıda Laboratuvarı bu ürün grubu için kapsamlı analiz hizmeti sunar.
Analiz Kapsamı
Kadmiyum & Ağır Metal Analizi: AB mevzuatına uygun kadmiyum limit kontrolü
Kakao Yağı Tağşiş Analizi: Yabancı bitkisel yağ ilavesinin tespiti
Alerjen Analizi: Süt, fındık ve gluten çapraz bulaşma taraması
Şeker & Kakao Oranı Analizi: Ürün etiketindeki beyanların doğrulanması
Mikrobiyolojik Analiz: Salmonella ve toplam bakteri taraması
Mineral Yağ Kalıntısı (MOSH/MOAH): Ambalaj kaynaklı mineral yağ bulaşmasının tespiti
Analiz Süreci
01
Numune Gönderme
Numunelerinizi soğuk zincirde veya uygun ambalajda laboratuvarımıza gönderin ya da numune alım hizmetimizden yararlanın.
02
Numune Kabulü
Numuneniz kayıt altına alınır; analiz planı ve tahmini sonuç tarihi bildirilir.
03
Analiz
Akredite yöntemler ve sertifikalı ekipmanlarla analizler gerçekleştirilir.
04
Kalite Kontrol
Sonuçlar iç kalite kontrollerden geçirilir ve doğrulanır.
05
Rapor
Detaylı analiz raporu hazırlanarak sistem üzerinden ve e-posta ile iletilir.