Ekmek, Unlu Mamuller ve Tatlı Analizi Neden Analiz Edilmeli?
Ekmek, unlu mamuller ve tatlılar; katkı maddesi kullanımı, alerjen bulaşması ve besin değeri beyanı açısından düzenli analiz gerektiren ürün gruplarıdır. Sigmacert Gıda Laboratuvarı bu ürün grubu için kapsamlı analiz hizmeti sunar.
Analiz Kapsamı
Katkı Maddesi Analizi: Koruyucu, emülgatör ve kabartıcı madde tayini
Alerjen Analizi: Gluten, yumurta, süt ve fındık/kabuklu yemiş taraması
Besin Değeri Analizi: Enerji, yağ, şeker ve karbonhidrat içeriği tayini
Mikrobiyolojik Analiz: Küf-maya ve toplam bakteri taraması
Trans Yağ Analizi: Kısmen hidrojenize yağ içeriğinin tespiti
Akrilamid Analizi: Yüksek sıcaklıkta pişirilen ürünlerde akrilamid tayini
Analiz Süreci
01
Numune Gönderme
Numunelerinizi soğuk zincirde veya uygun ambalajda laboratuvarımıza gönderin ya da numune alım hizmetimizden yararlanın.
02
Numune Kabulü
Numuneniz kayıt altına alınır; analiz planı ve tahmini sonuç tarihi bildirilir.
03
Analiz
Akredite yöntemler ve sertifikalı ekipmanlarla analizler gerçekleştirilir.
04
Kalite Kontrol
Sonuçlar iç kalite kontrollerden geçirilir ve doğrulanır.
05
Rapor
Detaylı analiz raporu hazırlanarak sistem üzerinden ve e-posta ile iletilir.