Süt ve Süt Ürünleri Analizi Neden Analiz Edilmeli?
Süt ve süt ürünleri analizleri; çiğ süt kabulü, işleme süreçleri ve son ürün kalite kontrolü için kritik öneme sahiptir. Sigmacert Gıda Laboratuvarı, süt, peynir, yoğurt, tereyağı, dondurma ve tüm süt ürünleri için kapsamlı analizler yapmaktadır.
Analiz Kapsamı
Mikrobiyoloji: Toplam bakteri sayısı, koliform, E.coli, Salmonella, maya-küf
Besin değeri: Yağ, protein, laktoz, nem, kül ve enerji değeri
Antibiyotik kalıntısı: Beta-laktamlar, tetrasiklinler ve diğer antibiyotik kalıntıları
Ağır metal: Kurşun, kadmiyum, cıva sütündeki seviyeleri
Katkı maddesi: Koruyucular, renklendiriciler ve stabilizatör analizleri
Yağ profili: Yağ asidi bileşimi ve trans yağ tayini
Aflatoksin M1: Sütte aflatoksin M1 kontaminasyon testi
Sahtecilik tespiti: Sütün sulandırılması ve katkı tespiti analizleri
Analiz Süreci
01
Numune Gönderme
Numunelerinizi soğuk zincirde veya uygun ambalajda laboratuvarımıza gönderin ya da numune alım hizmetimizden yararlanın.
02
Numune Kabulü
Numuneniz kayıt altına alınır; analiz planı ve tahmini sonuç tarihi bildirilir.
03
Analiz
Akredite yöntemler ve sertifikalı ekipmanlarla analizler gerçekleştirilir.
04
Kalite Kontrol
Sonuçlar iç kalite kontrollerden geçirilir ve doğrulanır.
05
Rapor
Detaylı analiz raporu hazırlanarak sistem üzerinden ve e-posta ile iletilir.